Солянка

Как говорит энциклопедия солянка — блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. Солянки бывают трёх видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солёно-острая из-за добавления таких компонентов, как солёные огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, солёные или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (солёные огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки — отварная, солёная, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа.

Рецепты солянки приводим ниже. Ищете как приготовить солянку? Множество рецептов солянки представлены у нас на сайте. Как правильно приготовить солянку, что такое солянка, из чего состоит солянка, какие продукты нужны для солянки, солько времени готовить солянку, какие бывают солянки - ответы на эти и другие похожие вопросы есть в данном разделе. Рецептов приготовления солянки великое множество, мы собрали только лучшие из них, воспользовавшись нашими рецептами солянки вы сможете быстро приготовить солянку из простых доступных продуктов.