Крюшон

Когда крюшон подавали на вечеринках, посвященных завершению охоты, эдакий английский вариант “на коня”. Сейчас крюшон, особенно летний вариант этого алкогольного напитка, с различными ягодами или фруктами, – одно из самых популярных угощений на пикниках.

Кухня: Английская кухня

Время приготовления: 70 мин

Количество: 20 порций

Ингредиенты для напитка

Вино белое сухое 2 л

Шампанское полусухое 750 мл (1 бутылка)

Абрикосы 1 кг

Смородины 500 г

Сахар 150 г

Рецепт крюшона

Шаг 1. Вино и шампанское на крюшон хорошо охладить. Заранее подготовить лед и два сосуда – меньший вместимостью 4 л и больший, в который вложим меньший, а пространство между ними заполним льдом. Абрикосы без косточек порезать ломтиками, смородины оборвать из веточек. Подготовленные ягоды и фрукты засыпать сахаром и оставить на 1 час.

Шаг 2. Абрикосы со смородиной залить вином и, непосредственно перед подачей на стол – шампанским. Летний крюшон подают охлажденным до 8-10 градусов, с черпаком, чтобы гости могли сами угощаться.

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 69 ккал (низкая)

Белки: 0.3 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 7.7 г

Полезные советы: для детского праздника можно приготовить безалкогольный крюшон, заменив шампанское - газированной сладкой водой, а вино - лимонадом.

Советуем также приготовить другие рецепты напитков, например смузи из ревеня, компот из шиповника или компот из сухофруктов (узвар).

Приятного апетита!