Пирог с мясом

После праздников осталось немного мяса, корешок хрена и несколько вареных яиц? Им можно найти прекрасное применение, использовав как начинку к пирогу! Подаете на стол не ох, опять колбаса с яйцами, а ммм, какой аппетитный пирог с мясом – и все счастливы!

Кухня: Современная кухня

Время приготовления:70 мин

Количество: 4 порции

Ингредиенты для начинки

Ветчина 300 г (или колбаса, шпондер и т. п)

Помидоры 300 г (можно замороженные)

Огурцы квашеные 100 г

Яйцо 4-5 шт (вареные)

Ингредиенты для соуса

Сметана-100 г

Хрен 30 г (1 средний)

Яйцо 2 шт (или 4 белка)

Ингредиенты для теста

Картофель 1 кг

Яйцо 1 шт (или 2 белка)

Укроп 20 г (1 пучок)

Соль 5 г (1/2 чайн. ложки)

Ингредиенты чтобы смазать форму

Масло 20 г

Рецепт пирога с мясом

Шаг 1. Картофель помыть, залить водой, довести до кипения и варить 15-20 минут. Далее воду слить, картошку, когда немного остынет, почистить и потереть на грубой терке.

Шаг 2. Пока варится картофель, хрен потереть на средней терке, смешать со сметаной и 2 сырыми яйцами (или 4 белками, если остались после выпекания куличи). Мясо, овощи порезать на тоненькие ломтики, яйца почистить и порезать на небольшие дольки.

Шаг 3. К тертой картошке вбить 1 сырое яйцо (или 2 сырые белки), добавить рубленный укроп, посолить (примерно 1/2 чайн. ложки соли) и хорошо перемешать. Жаропрочную форму смазать маслом, выложить картофельную массу и аккуратно распределить, заодно делая небольшой бортик.

Шаг 4. На картофельной массе сверху разложить помидоры, далее - мясо, квашеные огурцы и вареные яйца. Все залить соусом из сметаны и хрена. Печь примерно 30 мин при температуре 180 градусов, пока верх станет золотого цвета.

Шаг 5. Пирог с мясом готов! Его можно еще сверху притрусить порубленным зеленым луком и подавать хоть горячим, а хоть и холодным. Теперь, как добрые хозяева, про всякую всячину, которая имеет привычку оставаться после праздников, мы успешно позаботились и семью вкусным пирогом накормили.

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 128 ккал (средняя)

Белки: 4.9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 9.2 г

Рекомендуе также приготовить другие рецепты пирогов или выпечки, например пирог с ревенем, пирожки с яблоками или пирог из тыквы, попробуйте, очень вкусные рецепты!

Приятного апетита!