Кексы из тыквы

Ароматная деликатесная выпечка – кексы из тыквы или маффины из тыквы. Пусть гости попробуют догадаться, какой основной ингредиент этих кексов! Хоть тыквенные кексы с корицей больше сезонная выпечка, все же полакомиться ими можно почти круглый год: попробуйте рецепт кексов из тыквы – очень смачка и простая выпечка!

Кухня: Английская кухня, Современная кухня

Время приготовления: 160 ( 20 ) мин

Количество: 14 порций

Ингредиенты для кексов

Тыква 500 г (без кожуры и семян)

Мука пшеничная высшего сорта 600 г (3 3/4 стакана)

Яйцо 3 шт

Масло 120 мл (8 стол. ложок)

Сахар 500 г

Корица 7 г (молотая, 1,5 чайн. ложки)

Гвоздика 2 г (молотая, 2/3 чайн. ложки)

Мускатный орех 2 г (молотый, 2/3 чайн. ложки)

Сода 10 г (2 чайн. ложки)

Разрыхлитель теста 3 г (1/2 чайн. ложки)

Сахарная пудра 10 г (1 чайн. ложка)

Рецепт кексов из тыквы

Шаг 1. Тыкву на маффины из тыквы накрыть фольгой и испечь в духовке (1,5 – 2 ч при температуре 200 градусов), затем охладить и из мякоти тыквы сделать пюре.

Шаг 2. Муку на кексы из тыквы просеять, смешать с содой, разрыхлителем, корицей, гвоздикой и мускатным орехом.

Шаг 3. Яйца взбить с сахаром, маслом и пюре из тыквы. К яичной массе на маффины из тыквы подмешать подготовлено муку.

Шаг 4. Тесто вылить в маленькие формочки для кексов или маффинов, выстланные бумагой для выпекания. Тыквенные кексы с корицей или маффины из тыквы печь 25 мин при 180 градусах.

Шаг 5. Подавать кексы из тыквы или маффины из тыквы, присыпав сахарной пудрой и корицей.

Полезные советы: Бывает, что тыкву трудно чистить - испеките ее с кожурой, тогда ее мякоть можно будет отделить без всяких усилий. Чтобы получить тыквенное пюре, пропустите овощ через мясорубку, перетрите через сито или измельчите с помощью блендера. Бутоны гвоздики можно смолоть в кофемолке или измельчить пестиком в ступке.

Питательная (пищевая) ценность на 100 г:

Калорийность: 282 ккал (высокая)

Белки: 4.6 г

Жиры: 7.6 г

Углеводы: 50.2 г

Рекомендуем также приготовить другие рецепты десертов и выпечки, например торт с маком и орехами, бисквитный рулет с клубникой или торт Зебра, попробуйте, будет вкусно! Приятного апетита!